植物科学技术系（植科系）现有园艺技术、园林技术、农业生物技术、花卉生产与花艺、园林工程技术5个专业，其中前4个专业组成上海市高水平专业群。园艺技术专业是全国骨干专业、教育部首批现代学徒制试点专业、上海市一流专业；园林技术专业是全国骨干专业、国家林草局重点专业和上海市特色专业。

近5年，成功承办全国（世界）职业院校技能大赛高职组园林景观设计与施工赛项（2023-2024）、中荷（中国-荷兰）花艺大赛（2024）、全国插花花艺职业技能竞赛（2020-2021）、一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛之首届数智农业种植技术创新赛项全国总决赛（2024）等国际和国家级大赛。与匈牙利赛格德大学开展专升本教育合作项目。

现有教职工56人（含职能部门兼课教师7人），其中专任教师39人、教授3人、副教授13人、博士7人。拥有园艺技术国家级教师创新团队及园艺技术、园林技术2个上海市级教学（创新）团队。有教育部新时代职业学校名师、全国技术能手、全国青年岗位能手、全国农业职业教育教学名师、上海市教学名师、上海市东方英才拔尖人才、全国设施蔬菜生产职业教育标准建设委员会常务理事、上海市园艺学会副理事长、上海蔬菜经济研究会副会长、上海市插花花艺协会副会长、6名国家级和省部级技能大赛裁判或评委、2名上海市“四有”好教师、3名上海市五一劳动奖章获得者、2名上海市教学能手、5名上海市晨光学者。建有上海市项一鸣技能大师工作室、上海市徐卓颖首席技师工作室、松江区沈丰首席技师工作室、校级种苗大师工作室等。

建有国家在线精品课程《园艺植物保护》《插花艺术》《园林花卉》和国家精品资源共享课程《园林树木》，建有《植物生长与环境》《果树生产》等8门上海市级精品（在线开放）课程；主持2个国家级教学资源库和2个上海市级示范教学资源库；主编“十四五”国家规划教材2本、全国农业教育优秀教材奖1本、首届上海市精品教材1本、农业农村部或林草局“十三五”和“十四五”规划教材11本。教师主持完成乍得国家职业标准开发、3项教育部专业教学标准研制、2项省级专业教学标准开发。荣获国家级教学成果奖二等奖、上海市教学成果一等奖2项及二等奖2项、全国农业职业教育教学成果一等奖2项、全国职业院校教学能力大赛三等奖3项、上海市级教学比赛特等奖和一等奖共10项、上海市课程思政展示活动特等奖、上海市育才奖、上海市园丁奖、上海市巾帼文明岗。

教师荣获教育部技术发明奖、上海市科技进步一等奖，主持全国生物技术职业教育教学改革项目、3项上海自然科学基金，参与国家自然科学基金等国家级和省部级课题10余项。认定新品种 2 个，成果登记 2 项，专利 15 项。

建有世界技能大赛花艺、园艺和砌筑项目上海市集训基地、全国首批1+X设施蔬菜生产省级考核站点、上海市首家农作物第三方种子质量检测中心、草莓半封闭式植物工厂、智能种植室、工厂化种苗基地、组织培养实验室、生物技术实验室、特色水果生产温室、蔬菜机械化实训场、花艺实训中心、花卉生产温室、特色园艺植物引种实训区等校内实训场所；有上海辰山植物园、上海惠和种业有限公司等校外实训基地50余家，聘请50余名行业企业专家担任兼职教师和技术顾问。

荣获第46届世界技能大赛花艺项目优胜奖（第四名）、首届全国技能大赛花艺项目金牌，荣获国家级花艺、园艺、园林景观设计与施工等赛项特等奖和一等奖10余项。