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《园林花卉》是园林工程技术专业的一门专业基础课程，其目的是以园林花卉为对象，研究其分类、识别、栽培养护以及园林应用等理论的一门科学。其功能是使学生掌握园林花卉识别及应用范围的基本知识和基本技能，具备从事绿化施工与养护、花卉苗木生产方面绿化工、花卉工岗位的相关职业能力。并为后续的绿化施工与养护、园林设计、园林植物种苗生产、植物造型等专业课程学习打下园林花卉应用的基础。通过该课程学习，为后续《园林植物栽培养护》、《园林设计》等课程提供前期准备。