《蔬菜生产》
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据调查，目前从事蔬菜生产的劳动力紧缺，老龄化严重；从业人员文化程度低，生产和经营能力与蔬菜生产要求不相适应，成为今后蔬菜产业发展的一个重要限制因素。所以，培养蔬菜生产的后继人才乃是当务之急，也是本课程的重要任务。
前导课程有《植物基础》、《植物生长与环境》，《园艺设施》，后续课程有《园、《园艺产品营销》、《园艺生产综合实训》等。