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《花卉栽培与养护》是花卉生产与花艺专业的一门理实结合课程，通过《花卉栽培与养护》课程的学习，使学生掌握花卉的栽培环境、繁殖以及各种花坛花卉、盆花、切花的栽培管理基本理论和实践技能，为各种花卉的生产栽培、经营管理奠定坚实基础，是培养花卉生产与花艺专业技能型人才的核心课程。